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[素菜類] 辣麻醬烤豆腐地瓜全麥捲餅 / 五辛素

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發表於 2016-7-25 20:15:44 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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: b9 F9 h% i* ?' M預備食材
" `, U! y; |6 s# p. y, Y  r  {3 g板豆腐   1塊
, H/ x- O) M3 ^. }小型地瓜   1條
; |; ?9 |) g2 \( D; N2 U0 ?小黃瓜   1條
) b- m  z$ _0 T/ Z0 tPizza Cheese   適量
1 f1 y/ L9 A$ n1 n# F冷凍全麥餅皮   1張% Q* }4 a& `. ]/ d
原味芝麻醬   1T
" W. o6 F- O0 s2 u醬油   1/2T
1 v% t  p0 \2 E6 F6 b9 w+ I' s9 x卡宴辣椒粉   少許+ F( Q0 j$ q5 T  o
  1/2 t
2 g" Z5 s$ H/ R* o- \0 L芝麻   適量
+ d3 O' A( M# {- ^* C2 e/ W5 i6 d3 M- M+ \4 H/ e/ Y

1 x8 O  c7 P7 N# ]/ N5 t( h

2 [4 x( \- h  A$ A" G% |: k1 z
' ^1 B* o* b8 ]( p$ C: w$ v步驟說明
6 {* _& `; s( g% A" [
01 小黃瓜洗淨刨絲;地瓜洗淨去皮切小塊;豆腐切塊並以廚房紙巾壓乾水分備用  * B7 \. G: j7 u
02 將芝麻醬 / 醬油 先攪勻後,加入辣椒粉,再視情況緩緩加水至所需濃稠度,將豆腐置入醬料碗中,指每一面均勻沾上醬料  1 k+ d+ \! `$ a9 X: T
03 烤箱預熱至180度C,將辣麻醬豆腐至於烘焙紙上,置入烤箱約考15mins  
; b: \" f& U7 G2 W5 Y2 @0 U04 地瓜塊撒上些許橄欖油與海鹽,並以手輕柔將油鹽拌勻,置於烘焙紙上,入烤箱烤20mins  
8 r. ?* v# w& s& F: j  D1 M: W; y05 平底鍋熱鍋熱油後將全麥餅皮置入鍋中,煎至兩面金黃,撒上Pizza Cheese,置入烤箱使Cheese稍稍溶化後取出,撒上小黃瓜絲/地瓜塊與辣麻醬豆腐,加些白芝麻即可捲起食用
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