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6 g# W( j D9 v6 p4 u# }預備食材
4 i5 E. o! N9 J小卷(中小型) 5尾6 k3 z& i; g* W1 [/ H) s0 F. m) p
新竹米粉 2.5把2 f3 x5 U7 g! B( p; F
蝦米 1小匙- f5 l, x" b$ ]& c5 u. T9 g
洋蔥 半顆
' U8 a% I$ N# ?' i5 P+ U( X( s香菜 芹菜 適量1 D# {3 F* ?+ d4 a7 s& j; p" P, ~
鹽 胡椒粉 適量0 a7 R/ T) }9 o: v5 a: o
清水 1200cc
& N7 m, w1 O0 K* b D6 m# o' c% j步驟說明$ i0 y4 L3 K& l3 e
 01: `7 a9 e* ^" |. q, C
小卷去除硬梗; 洋蔥切絲; 香菜、芹菜切末
" A2 ^$ y Q {6 o# v 02
, N% x. q8 O+ B9 _; n& f5 w取一湯鍋, 放入一大匙油、蝦米及洋蔥, 小火爆香
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/ s. l4 N( E( T5 V/ B+ I1 B. }6 F待洋蔥呈透狀, 倒入清水煮滾, 下米粉7 a* r1 G [& k0 d
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9 `& c& g% S( c6 ~ h7 ^ b4 x待米粉稍軟, 下小卷煮熟, 試味道? 依家人喜好加鹽、胡椒粉調味
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. N5 A) f$ u2 }5 r! N9 n- g關火後撒上香菜、芹菜即可享用美味
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發表於 2016-6-8 10:10:12