成都妹子携家族秘方纽约首创麻辣鸡米粉!4小时原汁骨汤绝不涮坛子!

佐罗

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秋风渐凉，被纽约的凄风苦雨折磨的如同霜打茄子一般的你，是不是还在为了追寻一碗咸淡适中，臊子肥瘦相宜的面点而折费了苦心？
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) v8 ~6 Z2 l/ c地图君都已经给你想好了，一个天时地利人和的成都小吃简直不能再完美了。还记得那个曾用锅魁蛋烘糕惊艳了整个华人圈子的成都小姐姐吗？她带着全面升级的三号车霸气回归~

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一碗碗有滋有味的臊子面将横扫你的味蕾，震颤你的舌尖，让道地成都街头小吃的烟火气帮你驱散纽约秋暮冬初的严寒。巴适的板！！
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小道消息：还有“棒”独家“冒”牌火锅菜即将在两周内上新哦
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文末照例有粉丝福利

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Bang Chengdu Street Kitchen

+ d8 G- p; k* S  [" c+ k5 m棒成都小吃
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推荐程度：*****

人均：$10-15
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电话：(646)864-2282
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地址：158 W. 23rd Street, New York, NY10011
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3 o, q& ~6 G* o$ x" j5 ?8 k营业时间：Mon.-Fri.: 11am - 8:30pm

Sat. & Sun.: 11:30am - 9pm
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网站：www.bangnyc.com

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, ~/ S5 |+ _4 y臊子酸辣粉

Spicy Sweet Potato Noodle
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( F) N+ S) H! K6 l' Z6 I4 a重磅推出的臊子酸辣粉不同于以往的vegan版本，

, p8 Q- i9 z/ o+ d" z: Y) @使用炒过的猪肉臊子，香气扑鼻，咸糯可口。

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每天新鲜现熬四个钟头的大骨汤底,
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' a" |/ C) ]: ~$ q8 A使热力四射的酸辣粉多了一份养生的厚重感，

撇去表面一层辣椒油完全可以喝哦！
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; w( P* y+ a! x" G/ d2 C$ ^5 V     辅以蒸酥蒸香的黄豆，
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4 q& e  l4 j  Z2 u& C; {是每个成都人记忆中每天放学回家,

$ K* y5 w; e/ z' m4 E( R3 K& r! B必经的那个巷口小摊的滋味了。


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趁热挑起一筷头送入嘴中，酸辣爽利瞬间让味蕾爆炸，而透亮的红薯粉则爽口弹牙。细细品来，麻香多于辛辣，来自江浙一带的小编也可以接受。

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9 {1 h/ Y" j6 ]: m/ {# W8 \每桌都整齐码着辣油，
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花椒油，醋以及酱油，

+ A' ~1 s- h) @可以根据自己口味酌情加料。

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杜家私房牛肉米粉

Du Braised Beef Rice Noodle
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1 T7 h& a; F0 [" m$ [/ X0 b2 M米粉是南充人过早的最爱。
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0 o0 T7 @# Y3 P而小时候父亲开了家米粉店，

小姐姐便将独家秘方传承下来，
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在大洋彼岸的纽约发扬光大。



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而这臊子中的牛肉更是大有学问。牛腱子肉先去血处理，再红烧直至烧出软糯口感，加成都进口的豆瓣、牛油、鸡油一起炒香。花椒油自己配，辣红油自己调，全都是独此一家的secret recipes，够麻够劲，包你大呼过瘾！


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8 g( P5 Q9 o/ S米粉上桌后，乍一看锃亮红油让人心生畏惧，可夹一块牛腱子放入口中品尝，浓郁的酱香立刻将舌腔征服，令人想学上一把豪迈的梁山好汉，先单点个两斤卤牛肉大快朵颐。嘬上两口白嫩米粉，再适时配上一根水灵小白菜，巴适的板！

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( K: s+ h3 u4 P6 D" A6 H麻辣鸡米粉

8 E! D) g" p0 l0 L! X# fMálà Chicken Rice Noodle
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' l0 {' p' D$ c0 h/ D作为刚推出两周的新品麻辣鸡米粉，

* w. V3 ~2 [( K- d这干拌米粉已然登顶最受欢迎外带餐点了。
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带皮鸡腿肉先腌制，

# p$ H5 l7 [% |' l; }- {6 W9 X然后入锅油炸三遍至金黄，

再与辣椒炒成麻辣鸡臊子。


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/ z. s- w0 `; [  ^- O外皮酥脆，异香撩人，几乎占到碗一半分量的辣鸡臊子与另一半米粉甫一相遇，便确定眼神为彼此对的人，而干拌的吃法给人一种不拖泥带水的爽快。


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带有浇头/酱料的餐点吃前一定要充分拌匀至每一寸面/粉都由白变红，不然上面没味道，下面特别咸。15分钟以内消灭掉为最佳。
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. W9 s4 ~3 ~' ?& l1 J  |# V原汤抄手

Dragon Soup Wonton
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$ f  J9 _+ Z0 k7 D! B  {7 `试吃到此，小编我的嘴唇好似触电，已经快顶不住了。而这道原汤抄手来的正是时候。作为三号餐车中唯一个不辣的，原汤抄手却是拥有正统川渝血统。
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  b5 S8 L- N; D, u; g8 _白胖抄手 和
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入口即化的卤鸡丝



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用汤匙舀一个白胖饱满的抄手，配若干汤一口服下，保你今天冬天不生冻疮。抄手肉馅由店家自己调制，每天现包，配原汁骨汤，点缀入口即化的卤鸡丝简直完美。趁冬天来碗暖暖的原汤吧！
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红油抄手 & 红油水饺
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" p& z/ b2 q& n: J% ]* HChili Oil Wontons & Chili Oil Dumplings



, m/ E# o- U2 M) x+ H& I' z+ Z这两道菜肴由于有诸多相似之处，

好像在玩“大家来找碴”。

其实两者内陷相似，外皮则不同。

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水饺个头较大，皮略厚，而抄手皮薄，褶皱处有助于藏匿更多酱料，相比水饺风味更浓郁，层次更丰富。
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特别熬制的水饺/抄手酱汁加了红糖，略带甜口，跟传统成都老店一个味儿。而抄手又额外添加了现熬的蒜汁。
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7 d: ?) R) a/ \. S担担面

Tiger Dandan Noodle
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* O  L- |4 r# Y/ ?这道经典面食包括了肉臊，辣椒油，花椒和芽菜。不同于有些店家，“棒”的担担面没有添加麻酱花生酱，灵感来自于老板娘童年巷口的油而不腻的味道。
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2 t& J9 s. ~0 G3 R腌制过的黑色宜宾芽菜是四川进口，
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+ W! a& L$ M- @精益求精只求为呈现最正宗的传统滋味。

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甜水面
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Spicy & Sweet Water Noodle

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手工打出的甜水面条经过千锤百炼极富有弹性，佐以红油、芝麻酱、秘制甜酱、花椒油等。

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由于面够素净，所以完全不会腻口，饿的时候来一碗，香甜的口感无愧为充饥圣品。然而由于太过扎实充饥，推荐吃法为跟三五好友共同品尝一份作为appetizer，点到为即止。

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, k4 R, y$ o( `5 c: @2 {$ n冰粉 $3.5

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* f" |8 A+ y3 F5 J; C! P. T: I- ?在味蕾经过千万遍拷问以后，盼星星盼月亮终于盼来了这份清凉冰粉。红糖麦芽糖由后厨师傅每天现场熬制糖浆，要记得搅拌均匀才好吃，不由感叹酱料是川渝小吃的灵魂，将平淡食材赋予全新概念。

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蔓越莓代替山楂，以防打包后山楂片泡烂掉影响口感。



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作为地图粉丝的各位，消费满$15即将免费赠送一份爽口冰粉。那炎炎夏日吹空调一般的快感，平息成都小吃吃辣了的滚滚热浪。除了传统配料葡萄干，老板娘奇思妙想用当地的蔓越莓代替山楂，以防打包后山楂片泡烂掉影响口感。
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甜咸叶儿粑 $3.5/2pcs
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0 a( ]$ i" K/ N# ?# D; H口味不能mix，只是试吃的”小优待“，一份有两只。软软糯糯类似糍粑的小东西，咸口是豆瓣酱炒制的肉馅儿；甜口是加了红糖芝麻等炒出的秘制馅料儿，两者都不容错过。
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, A: O. ?) h3 {" `. u0 D% @3 A

, I3 ]$ ?& o; n# V) }; h0 @黏软温润的外皮口感和内陷儿一起入口，十分踏实~


醪糟粉子 $3.5
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冬日如果畏凉，可以来一份的醪糟粉子。成都进口的糯米粉新鲜现制糯米粉圆，点缀在温热的酒酿里，一碗下肚，暖胃暖心。
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# q# f6 p% V  @8 A5 l1 L% n地图君
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注意注意~
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8 K& p# e% n5 ]& E; ^' }' m为了将原味的成都街头小吃摊呈现给大家，店面采用叫号的形式提示餐点已做好，而单号是付款收据编号的最后三位尾号。麻烦大家点单以后别只顾着摆龙门阵，错过了店里小哥哥小姐姐深情呼唤你的订单哈！
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好好吃
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在哪里

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地理位置 & 店设概况

位于六七大道之间的23街上，门口因为施工招牌略不明显，附近1号线和FM都可到达，很方便！


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推开店门，迎面袭来的是铁锅中沸腾的热浪裹挟着提神醒脑的花椒麻香，顿时冲刷掉了周身的寒气和一天的疲劳。穿过狭长的走道豁然开朗，是仿传统四川小吃街的别有洞天。三辆车咖位毫不含糊：一号车售卖各类点心，囊括了红糖锅魁、叶儿耙、三大炮等街头小吃还有今夏卖疯了的清凉冰粉；二号车则是各类夹馅锅魁，在上次的推送中已然着了不少笔墨。而三号车是我们今次的重头戏，集中了最原汁原味的川味面食。


  R5 c+ S  {  |: a. r本文系地图一线敢死队原创，记录体验当天试吃感受，观点较主观，仅供吃货们参考。但都为实物拍照，如有严重不符，望联系地图君打小报告！

7 R. P: R5 k* X0 {7 Z& Z作者：Nina

摄影：鱼
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地图粉专属福利券到！
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福
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; K& y+ B2 n9 P0 n利
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  k3 j! \8 P5 X即日起为期一个月11/15/18--12/13/18，

2 H/ U4 Y+ j6 b! A$ J' p地图粉进店点消费满$15就送醪糟粉子or 冰粉一份啦！

1 L% }) T, [: v9 w, e4 V. N( v- v( k福利说明：
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. }% {# P# q9 ?4 c/ f( Y1、请点单前告知店员，出示PYQ使用本福利；
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2、活动有效期11/15/15-12/13/15.，过期无效；

, H9 K3 ^- n- d* x3、福利特权每人限用一份，每天售完为止；

7 k2 z+ M* R/ J4、活动详情可直接咨询店家，如有问题请联系地图君给你们做主（微信：niuyuemeishiditu)
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Bang Chengdu Street Kitchen
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棒成都小吃
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推荐程度：*****
- M! d% @' ?. R3 N% G4 s
人均：$10-15

4 [0 e8 L4 i6 C; n, t' G电话：(646)864-2282
# u8 q" f% O# p! V: Y
地址：158 W. 23rd Street, New York, NY10011
; N& C+ V8 G! g. h, d8 {
营业时间：Mon.-Sun: 11:30am-9pm

! b, S7 B9 c' S8 K+ ], T网站：www.bangnyc.com

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专业纽约美食点评分享

) `7 f; n4 X" f  A, n' Y——广罗一切，我们不是在试吃，就是在去试吃的路上；
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——深入品尝，只为让你将每一分花在美食的钱，都物有所值
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