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[雞] 椰奶地瓜蘆筍雞肉咖哩飯

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發表於 2020-11-13 18:28:13 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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食材
. y* X+ ]+ z! e4 l% r( {雞丁" t3 ^( t  C4 y
150g
+ H- H" f: u% [6 T3 c+ B洋蔥
- @) w- V; A- J80g
2 \# Z2 [6 C% \* C地瓜% l% z. _& F4 H: d
120g/ C0 _9 r2 v7 l) c! Q1 r1 i$ b) h) O
蘆筍
) f/ ^: l6 }" L% D; _80g
5 H4 E" x4 m9 t' @4 Q/ K# Q黃瓜片
( J/ y- Q# Q; w, u8 [# B0 q- p5片! s: k- V1 a9 Q7 D2 t
辣椒/ l) t) h7 S( P2 C/ g3 b( @! Z9 c# j
3片# O# p! j( S6 `$ g
泰國咖哩粉6 u3 I) e) m" i+ ^1 d
4湯匙
8 T7 Q! }' [% Q% K日本咖哩粉: o3 I6 d" ~% n
2湯匙
1 ^- i2 T& W& A" }8 ]" P薑黃粉(可不加)6 Y. K* w0 G4 q1 @+ ?+ Q9 P/ r9 G
1茶匙/ `: }$ L0 M  u' C
椰奶
6 {, J! K( V6 D3 B0 B6 a  O80ml
7 l1 R  V& c/ M2 Y* L2 Z3 y4 \0 @醃雞料
+ w8 }% u( @! s, Y% p) m) K01 A0 r  Y- v% a1 O+ b
紅椒粉5 X: K; |0 m8 k4 l1 X
1/2湯匙& y; _! S9 M$ Q5 O! \1 D: [
咖哩粉
1 j$ R, [1 `$ W0 q  U1茶匙
1 ]$ V6 F$ k8 M; u1 f% z/ l; m牛奶
2 t  T* K9 y% q7 v' x) l; d7 \7 H2湯匙2 C+ v6 N7 s" I$ `8 T2 l" E5 ~
香菜(裝飾)
6 t* B7 M& H' @3 m3 u+ Z1根
6 h, u! N7 s! K. ?8 L雞蛋, m4 F* U% m: E: B1 Y7 h/ W6 h! E
1顆
8 q; {, ]  x! c# ^準備食材。
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雞肉切丁醃紅椒粉1/2茶匙、咖哩粉1/2茶匙、牛奶2湯匙醃15分-20分鐘即可。
& C# z* I9 q- j! t雞肉切丁醃紅椒粉1/2茶匙、咖哩粉1/2茶匙、牛奶2湯匙醃15分-20分鐘即可。
2 [  F  b) `8 p* W+ e7 v4 _ㄧ湯匙橄欖油起油鍋下洋蔥炒至微透明。1 I( h5 g& l! ]' {& G, j4 y
ㄧ湯匙橄欖油起油鍋下洋蔥炒至微透明。
8 q* l+ p% \! h下雞肉炒至白色再下辣椒炒約30秒呈出備用。
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3湯匙橄欖油再下混合咖哩粉炒約30秒。
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再把椰奶50ml加入炒勻。(用罐頭最上層最濃的椰奶先炒)0 z  X) ^$ u, H
再把椰奶50ml加入炒勻。(用罐頭最上層最濃的椰奶先炒)
! Z# Z- R) z& R- ]加入炒過的雞肉混勻。3 u4 [+ l% H* [! }2 d9 y5 v
加入炒過的雞肉混勻。
& t5 d0 {5 E+ V加入沸水800ml滾沸,再到入地瓜煮至地瓜熟(筷子可穿透即可)
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! z/ F& {# j9 q( b9 D+ L; F最後下蘆筍煮8分熟,再加入30ml椰煮沸即可食用。0 |9 A& Y' e8 s: f
最後下蘆筍煮8分熟,再加入30ml椰煮沸即可食用。
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用2湯匙油煎荷包蛋至邊緣酥脆即可擺盤。, X/ Q% U! K8 |/ F" E$ S
by熊主婦料理手帳* p! \) J% P4 y6 b+ J/ O& e4 Q
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發表於 2020-12-2 03:38:39 | 顯示全部樓層
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谢谢分享,很喜欢!
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