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[無圖菜譜] 生爆盐煎肉

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楼主
發表於 2013-3-12 10:14:12 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
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材料
2 k5 E1 h( Q! W; X$ X主料:猪肉或后腿的肥瘦肉,鲜红辣椒,花生油,青蒜,四川郫县豆瓣酱,豆豉,酱油,料酒,白糖,姜,精盐。
6 C& Q+ T, D* f8 `8 X做法
: D4 W7 `5 i" b) W8 [# Q7 {6 v猪肉去皮切成30毫米长,25毫米宽,2毫米厚的簿片,姜去皮切成薄片,青蒜斜着切成10毫米长的段,鲜红辣椒切成长宽各10毫米的块;炒锅放在旺火上烧热,放入花生油,烧到起浓烟时,先投入肉片炸1分钟,炸到肉片卷起略成黄色时,加入精盐,姜片炒几下依次放进豆豉,豆瓣酱,鲜红辣椒,酱油,料酒,白糖,青蒜拌炒即成。
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沙发
發表於 2013-9-5 16:57:37 | 只看該作者
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看起来真的很好吃,我收藏了
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