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[湯類] 黄芪羊蝎子汤[13P]

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發表於 2016-10-30 14:56:09 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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继续吃羊肉,昨天的羊蝎子是红烧的,今天用的民杭自动炒菜机的蒸炖功能,加了点黄芪、红枣清炖了!
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食材明细  {3 g' F6 A2 a
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食材明细/ Z1 @8 O: f  f6 [7 x# z4 z
羊蝎子800g胡萝卜1个料酒2勺花椒少许八角2个盐适量黄芪15g红枣4个草果1个姜片4片枸杞子少许咸鲜口味炖工艺一小时耗时简单难度; k- e) r  ?, M6 P0 ^% k6 p6 W
黄芪羊蝎子汤的做法步骤! j# \: Z+ N# o# S! O8 |; e6 O6 x
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    羊蝎子用水浸泡出血水

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    放入锅中焯水出血沫,捞出后用流水冲净

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    炒菜机自己开始预热

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    4
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    预热好后,放入绰水后的羊蝎子和适量清水,最好有清汤
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    * i/ o" M& {  \$ g- \7 U放入黄芪、红枣、姜片和大料

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    选择“蒸炖”功能,时间设定为50分钟

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    等煮沸后加点料酒,盖上盖子继续蒸炖功能
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    1 |! k# L; h, L, W煮了30分钟后,把切好的胡萝卜块放入
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    ; }# h! }6 |# R0 t; G0 I# u1 X再次煮开后加盐调味,继续蒸炖功能
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    时间到,不要马上出锅再利用余热焖10分钟

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    这是焖好的黄芪羊蝎子汤
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    出锅装盆
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) R* H/ Z6 Z( J2 @* ^小窍门5 t# [0 c) W  J( y' P
我的胡萝卜没有一开始就放,是炖了30分钟后再放入,这样成品还是太烂了
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