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软炸虾仁材料:新鲜海虾适量,面粉、淀粉、鸡蛋适量,水,盐,白胡椒粉,料酒,椒盐。
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! k: z S1 i4 R软炸虾仁的做法
7 s! p5 n* ?" n- r1、将虾洗净去头去壳后挑去虾线
4 e" z o2 R. [9 y: [# Q: x. q2、将虾仁放入容器中加适量料酒胡椒粉盐(一丢丢)抓匀腌制备用 p x: w6 Y1 K; ^& v
3、打一个鸡蛋加入面粉和生粉根据黏稠度添加适量水搅拌均匀(也可以在面糊里加点盐)
2 t- ?: p4 T: y: h4、将虾仁放入面糊中拌匀备用6 o) V( G; P+ S
5、锅中加油至6成热时逐一放入虾仁炸制金黄捞出控油
& X& o6 C0 R. o6、装盘吃的时候蘸椒盐
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