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[海鮮類] 蕃茄煮魚佐薯泥

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發表於 2016-9-9 15:23:15 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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recipe_0079503_600_fit_1465089702.jpg . \& A& X* M/ g4 d" x/ g/ o7 b
預備食材
# P/ B3 u  V0 N8 R$ X5 _1 [   1尾
& w  Q: J& x+ i. v6 O   酌量
& j5 ]# `5 v4 D  g; U5 i. |番茄   2個
& ~8 r& N$ F9 a洋蔥   1/2個
* V# u- ]' X' v0 Y6 S4 l橄欖油   2大匙: v7 ^: V. I1 r5 B6 ]) h5 d2 H# a2 [
雞高湯   200ml& F/ u5 g: U! K" i) ~: U
清水   100ml
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6 {+ [3 \% j# Q6 ]
) g2 E, N( x. m5 ?. U! ~1 ^步驟說明

, T! ^4 x  _' y- k5 }01 熱鍋後放入橄欖油,將洋蔥切丁放入炒3分鐘。  
8 p/ R8 h0 M  V, z02 將番茄切成小塊放入鍋中,加入雞高湯與水一起熬煮20分鐘,加鹽完成調味。  9 B$ j. S, Z% |# X4 s
03 將魚放入番茄醬汁中煮15分鐘即完成。  
. u% j  T% H' Y) R/ _5 v04 盛盤時將魚片取出放在薯泥上,淋上番茄醬汁,並可點綴些當季的蒔蘿增加香氣。
' d" E2 b5 j6 Y# U, e: @0 ]: k6 p* m
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