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1、腊肉洗干净后放入锅中煮十五分钟
' {0 d3 F4 W7 M( v( k) B0 y$ {2、冬笋去掉外壳和老根后切成薄片，入锅焯水(时间不要太长，1-2分钟即可)* @2 ]$ U3 [, }4 a9 _0 ^" n& @ j
3、焯好的冬笋马上过凉水冲一下，沥干水备用
P: H E7 d$ D6 P4 s4、煮好的腊肉切成片、干辣椒切小段、青蒜切段
- w1 n4 y' U V6 ?5、锅中放少许油烧热，放入腊肉煸炒出油
* a1 K6 m& M. k5 q4 I, o) F6、放入冬笋一同翻炒均匀9 D2 A. e# o2 L' I+ _
7、放入干椒段、加盐和少许生抽调味，加少许高汤焖两分钟
% Q2 Y; M- q6 N; d0 D E1 W/ N8、加入青蒜翻炒均匀即可锅 |
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發表於 2014-6-26 01:35:53