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[家庭生活] 小妙招有用

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發表於 2020-10-15 07:23:55 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
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+ P6 G" u3 h! `4 E2 Q9 s8 [1检验鸡蛋是否新鲜! p) @# e- ?3 `0 J

9 ~7 ?1 _- ?! A+ M7 _验证鸡蛋是否新鲜,只需把它放在盐水里,新鲜鸡蛋会下沉,不新鲜的会漂浮。4 `! t6 |+ f4 C+ P, L" V

0 \. ~* i/ H+ C" F1 p2炒出鲜嫩的鸡蛋* K0 D1 K1 f4 D( l3 `8 d

! `" Y: A+ i8 l" b+ R) G将鸡蛋打入碗中,加入少许温水搅拌均匀,倒入油锅里炒。炒时往锅里滴少许酒,这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。; ]/ D% \& G8 _- J

. m# ]* s0 e. j" d3煮鸡肉加黄豆. t) i. u  V- M1 y7 x
3 C9 N- F$ u& b
在煮鸡的锅中加入一些黄豆同煮,不仅肉嫩、熟得快,且提高营养。8 x9 o$ U& B8 w" ?2 e/ n+ h* W

& }6 @9 y1 ~) f, j2 t0 D3 H4加水爆炒肉丝
% E3 ]( J' V  k5 p$ l( w/ ]
. H# @9 C! H. D1 O炒肉丝、肉片时,加少许水爆炒,炒出的肉比不加水的鲜嫩。. p# l, z% d+ l2 E
* M+ V# T2 W7 i0 L; b3 N9 O& N# d- x
5炒菜要加热水6 b1 p9 f) j1 o9 j6 b+ [  }

. \1 |+ \  L5 }8 S- T炒蔬菜时,不要加冷水,冷水会使菜变老、变硬、不好吃,而加开水炒出来的菜又脆又嫩。
( `3 n* z# g. ~8 T5 B: ~- F
" ~3 N1 h- a$ A0 q  b3 A& s+ T! H  G6炒藕丝不变黑, t3 O$ \% D' _: K( \9 }

" N$ o$ j+ f" [; T, s炒藕丝时,一边炒一边加些水,能防止藕变黑。$ D$ I- v% D: \# j# v7 M, C/ u5 t: y
. D. a" \* m9 k( J9 d
7让土豆不发芽. A! L; |" {7 A  f
2 k/ X8 z: ]  ^$ L
买回来的土豆经常不注意就发芽了,下次可以在土豆堆里放个苹果试试。* z$ K4 _, Q6 s4 r3 G
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8轻松剥鱼鳞* s2 r0 H0 r/ X3 E: E4 v/ K$ A
4 n# Z) W+ H& J0 {9 O, V! g6 k
剥鱼鳞之前把鱼泡在盐水里,鱼鳞会很容易脱落。) ^) C# f+ T+ M4 \0 I4 r

. M" f# s! J3 p& {" }6 ]8 s5 f4 D9炸鱼怎么去腥味* t' j$ O- h. I: @5 {9 S, N3 E
2 Y) a3 p2 g$ V. k5 H5 k9 e+ G
炸鱼前先把鱼浸入牛奶中片刻,既能除腥,又能增强鲜味。
8 @' ?  b5 [- C* Y9 q
1 Y3 V7 l* c) K5 n10煮鱼汤加牛奶
/ B9 }: P% f" P. G, b; C4 z8 }: b( {, y( ~
在做冻过的鱼时,汤中加些牛奶,会使鱼的味道更鲜。
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