- 註冊時間
- 2012-8-1
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到:4 天 連續簽到:1 天
|
湘味扣肉的做法
8 X" Q) D) j9 N( y) R* _% X& [; c3 L! O, j ?/ ?/ z
8 h. I7 X8 }5 b. I. Q/ \) o7 K 这道菜是我们家的亲戚做的,来自湖南张家界的味道,湖南人擅长做肉,腌肉、腊肉各种肉,酸的辣的各种口味,还有山上的野味,有些我们从来都没吃过,真的是大开食界呀。
2 g8 m/ G6 }, B8 ^) n 还是说说这个扣肉吧,这种做法做出来的扣肉味道非常好,入口软嫩,油而不腻,瘦肉入口时很硬,但嚼的时候很酥软,白肉看似很油,吃起来却不腻。比较适合夏天吃面、吃米饭,超级下饭。
' J( M$ ~& T3 S) \$ K, ^ 只需三步即可做出油而不腻的扣肉:1、蒸 2、炸 3、烫
- k5 b9 O5 _& k5 s: e 一蒸:选带皮的五花肉一大块,切断放锅里蒸熟,蒸熟后在肉皮上抹上一层蜂蜜。2 d& M2 L7 _- R$ v& F. Y: D
|
|