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[無圖菜譜] 湘味扣肉

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楼主
發表於 2012-8-9 00:36:13 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
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湘味扣肉的做法
8 X" Q) D) j9 N( y) R* _% X& [; c3 L! O, j  ?/ ?/ z

8 h. I7 X8 }5 b. I. Q/ \) o7 K         这道菜是我们家的亲戚做的,来自湖南张家界的味道,湖南人擅长做肉,腌肉、腊肉各种肉,酸的辣的各种口味,还有山上的野味,有些我们从来都没吃过,真的是大开食界呀。
2 g8 m/ G6 }, B8 ^) n         还是说说这个扣肉吧,这种做法做出来的扣肉味道非常好,入口软嫩,油而不腻,瘦肉入口时很硬,但嚼的时候很酥软,白肉看似很油,吃起来却不腻。比较适合夏天吃面、吃米饭,超级下饭。
' J( M$ ~& T3 S) \$ K, ^         只需三步即可做出油而不腻的扣肉:1、蒸    2、炸   3、烫
- k5 b9 O5 _& k5 s: e         一蒸:选带皮的五花肉一大块,切断放锅里蒸熟,蒸熟后在肉皮上抹上一层蜂蜜。2 d& M2 L7 _- R$ v& F. Y: D
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沙发
發表於 2012-8-9 12:10:56 | 只看該作者
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太肥了不喜欢
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板凳
發表於 2012-8-27 12:37:56 | 只看該作者
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不错  学习了学习了

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地板
發表於 2012-9-8 18:38:57 | 只看該作者
感觉很油腻 对于不喜欢吃肥肉的朋友来说 享受不了

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5#
發表於 2012-9-13 19:43:08 | 只看該作者
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貌似没有说完吧,只看到两张图。
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6#
發表於 2012-11-10 14:35:38 | 只看該作者
這個我收藏了!謝謝分享!

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7#
發表於 2012-11-10 19:56:20 | 只看該作者
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我是湖南的哦   看到这个又想家啦

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8#
發表於 2012-11-12 23:43:18 | 只看該作者
自己死活就没有做成功\过,每次都变成肉块和芋头了。
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9#
發表於 2013-9-5 15:30:44 | 只看該作者
看起来真的很好吃,我收藏了
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